Les recettes de Leila999

Recette muffin aux pepites de chocolat
Pour 6 personne(s)


Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 20

Note des membres : 3.0 / 5.0

Ingrédients
230 ml de lait
60 ml d'huile de tournesol
un sachet de sucre vanillé
2 oeufs
300g de farine
100g de sucre normal
3 cuillères à café de levure chimique
pepites de chocolat




Prechauffer le four a 180°
Beurrer les 12 moules a muffins et les garnir de papier sulfurisé.
Mélanger farine,sucre,huile et levure
Ajouter le lait, les oeufs,et la vanille et remuer.
Incorporer les pépites de chocolat et remplir les moules aux 3 quarts.
Cuire pendant 20 min au four et démouler.

BON APPETIT!!!!!

Buche
Pour 6 personne(s)


Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients
80g de sucre en poudre
2 oeufs
40g de fécule de pomme de terre

Pour la creme:

3 jaunes d'oeufs
125g de beurre
75g de sucre
75g de cacao ou de nescafé au choix

Recette Buche
Buche :
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter les fécule à se mélange.
Dans un récipient monter les blancs en neige avec un peu de sucre glace.
Mélanger les deux mélanges ci-dessus.

Dans un moule carré, recouvert de papier sulfurisé , verser la pâte ( pour Que la pâte ne colle pas trop fariner le papier cuisson.
Préchauffer le four 10 min 160/180° environ
il faut que la pâte soit dorée au dessus mais pas trop cuit pour pouvoir le rouler.
étaler la pâte sur du papier un peu fariné et mettre un couche de crème.
La rouler et mettre une autre couche de crème au résultat obtenu après l'avoir rouler.

Pour la crème:
Dans un récipient mélanger tout les ingrédients , jusqu'à ce que le mélange soit homogene.

Bonne appétit!

Les Chichis

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 2

Ingrédients
1/2 litre d'eau
250 g de farine
5 g de sel
huile à friture


Recette churros ou chichis
1. Mettre l'eau salée à bouillir dans une grande marmite.

2. Lorsque l'eau commence à bouillir, verser d'un coup la farine et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante et homogène.

3. Retirer du feu et travailler la pâte avec la spatule. Une fois la pâte complètement lisse, remplir la churrera, sorte de grande seringue en fer-blanc ou en laiton, munie de plusieurs orifices et de plusieurs anses facilitant la prise pour bien presser la pâte. Faire chauffer l'huile à 190° dans une grande poêle et y laisser tomber les churros en leur imprimant une forme de boucle, jusqu'à ce qu'ils remplissent la poêle mais sans se toucher.

4. Une fois dorés (3-4 minutes), les retirer avec une écumoire et les égoutter dans une passoire ou sur un plateau couvert de papier absorbant. Les servir chauds et, si l'on veut, saupoudrés de sucre ou mettre du nutella.

Bonne Appetit

Cornets aux amandes
Pour 6 personne(s)


Difficulté : moyenne
Note des membres : 5.0 / 5.0

Ingrédients
750g d'amandes blanchies et émondées
800g de sucre glac
4 cuillères fondant
extrait de pistache
1 blanc d'oeuf

décoration:

250g d'amandes blanchies et émondées
1kg de chocolat blanc
un peu d'huile.

Recette Cornets aux amandes
Prendre 250 gr d'amandes,les faire blanchir,les émonder et faire dorer au four.
Concasser et laisser a coté pour décorer.
Moudre les amandes avec le sucre.
Ajouter le fondant et l'extrait de pistache.
Rassembler le tout avec le blanc d'oeuf.
Prendre un peu de la farce et mettre des bâtonnets pour avoir la forme d'un cornet.
Tremper dans le chocolat fondu dans le bain-marie avec l'huile.
Laisser refroidir puis passer la tête du cornet dans les amandes dorées et concassées.

Bon Appétit!